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鯨ベーコンを食べる

鯨ベーコンである。
最近でもスーパーでも目にすることができる。
これが現在販売されているくじらベーコンの写真である。


うーん、この紅い色はたぶん着色と思われ。

このベーコンは、1mm位にスライスして生姜醤油や辛子酢味噌や胡椒醤油等をつけて食べる。私の好みはカラシ酢醤油。
ポン酢に生姜も捨てがたい。ネギを鯨ベーコンでくるむのも吉。

和歌山県太地で加工されたもの。ミンククジラ。
このギトギト感がなんとも。

鯨ベーコンは通販でも買えます。


昭和の味ね。


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